Etablie depuis 1977 dans le village de Caveirac aux portes de la Vaunage, la maison Valz bénéficie d'une expérience professionnelle de longue date. Grâce à ses méthodes artisanales, cette entreprise familiale fabrique depuis plus de 25 ans de nombreux produits aux saveurs d'antan. |
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Tout a commencé dans les années 1900 alors que nos ancêtres travaillaient dans l'élevage des bovins et des porcins. Par la suite, ils intégrèrent le domaine de l'inspection vétérinaire dans l'abattoir d'Aigues-Mortes dans les années 1950. En 1960, notre famille ouvrit sa première boucherie, qui se perpétua sur deux générations. |
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