| Gamme festive à la carte |
| |
|
| Pains suédois (48 sandwichs) |
11.60 €/pièce |
| Pain surprise (50 sandwichs) |
24.20 €/pièce |
| Pizza jambon / fromage plaque (60/40) |
16.40 €/pièce |
| Pissaladière |
20.60 €/pièce |
| Quiche plaque |
18.30 €/pièce |
| Plaque quiche asperge |
20.60 € /pièce |
| Plaque quiche chèvre |
20.60 €/kg |
| Serpent feuilleté à la saucisse |
21.80 €/kg |
| Roulé saucisse |
21.80 €/kg |
| Petits fours salés |
28.60 €/kg |
| Couronne festive (40 sandwichs) |
40,60 €/pièce |
| Couronne festive (40 sandwichs) |
40,60 €/pièce |
| Barquette surprise charcutière/fromagère (36 sandwichs) |
34,00 €/pièce |
Gamme festive au plateau
Canapés gourmet
Plateau assortiment 27 pièces 28.60 €
Plateau assortiment 54 pièces 53.30 €
Rouleaux saumon céleri, lards grillés pruneaux, rougets sur purée de tomates, boeufs cornichons moutarde, artichauts marinés féta tomates, foie gras noisettes, jambon pays confitures de melon, crevettes safranées tomates marinées, saumon fumé fromages blancs aneth.
Canapés épicuriens
Plateau assortiment 20 pièces 44.80 €
Plateau assortiment 4O pièces 89.70 €
Bonbons de foie gras, brochettes de JB Serrano madeleine tomatée, bouchées la chair de tourteau galette de sarrasin, carolines croquantes foie gras cointreau, crevettes sur leur couffin, bouchées au saumon mariné fleur d'orchidée, noix de Saint-Jacques sur risotto safrané, profiteroles à la tapenade garnies fromage basilic.
Canapés explorateurs
Plateau assortiment 20 pièces 46.20 €
Plateau assortiment 4O pièces 91.40 €
Macarons 4 épices au foie gras, sushi saumon gingembre rose, profiteroles crabe estragon, gambas gingembre sur nid de patate douce, profiteroles à la tapenade du soleil, mini poivrons confits à la marocaine, tête de moine moelleux chèvre, croquants citronnés rougets tandoori.
Canapés japonais
Plateau assortiment 27 pièces 35.40 €
Plateau assortiment 54 pièces 68.90 €
Perles Japonaises miettes de crabe fromage frais raifort, purée de pois cassés wasabi artichaut gingembre, poulet soja fromages frais miel, tête d'asperge fromage frais citronnelles, saumon fumé fromage frais citron, noix de pétoncle fromage frais curry, poivrons marinés fromage frais, gambas fromage frais coco.
Mini macarons salés
Plateau assortiment 15 pièces 35.40 €
Plateau assortiment 30 pièces 68.90 €
Macarons aux épices garnis de mousse de foie gras, piment d'Espelette garni de marmelade citron fromage de chèvre, blé noir garni de magret de canard cèpes.
Bouchée évasion
Plateau assortiment 27 pièces 55.60 €
Plateau assortiment 54 pièces 110.25 €
Bouchées chèvres fruits secs, tzatziki saumon fumé, foie gras poire.
Profiterole saumon
Plateau assortiment 24 pièces 43.20 €
Plateau assortiment 48 pièces 84.60 €
Rillettes de saumon.
Navettes garnies
Plateau assortiment 28 pièces 47.80 €
Plateau assortiment 56 pièces 85.80 €
Rillettes d'oie, fromages ail et fines herbes, bacons, saumons fumés.
Mini sandwichs tapas
Plateau assortiment 20 pièces 25.90 €
Plateau assortiment 40 pièces 51.60 €
Fromage mimolette, saumon fumé, jambon fumé, légumes du soleil.
Mini-briochettes
Plateau assortiment 24 pièces 20.60 €
Plateau assortiment 48 pièces 39.60 €
Saumon aneth, crevette ciboulette, escargot.
Duo de mini cuillères
Plateau assortiment 12 pièces 28.60 €
Plateau assortiment 24 pièces 56.90 €
Noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux, écrevisse sauce saté.
Mini carpaccio
Plateau assortiment 12 pièces 25.80 €
Plateau assortiment 24 pièces 51.40 €
Saint-Jacques à la baie rose, thon purée de tomates confites basilic, boeuf parmesan.
Mini Verrines
Plateau assortiment 12 pièces 14.90 €
Plateau assortiment 24 pièces 51.40 €
Guacamole tarama coulis de poivron, artichaut courgette poulet épice crumble, saumon fumé fromage frais concombre, gaspacho féta.
Mini coupelle
Plateau assortiment 12 pièces 33.80 €
Plateau assortiment 24 pièces 67.20 €
Tartare de saumon moutarde à l'ancienne, parmentière de cabillaud crème fromagère, tartare de boeuf câpres.
Pic'apéro champêtre
Plateau assortiment 20 pièces 31.10 €
Plateau assortiment 40 pièces 60.60 €
Pastrami mozzarella noisette papaye, canard fumé mozzarella pain épices cranberries, coppa mozzarella à la ciboulette raisin blond, bresaola mozzarella aux noix mangue.
Nous vous proposons de vous faire un devis personnalisé en fonction du nombre de convive et temps de réception.
Les commandes doivent être prises 4 à 6 jours à l'avance.
FORMULE APERITIF
Durée 1h30 (à partir de 15 personnes)
Formule à 6.80 € /pers.
Pain suédois
Petits fours salés
Pizza napolitaine
Quiche lorraine
Formule à 9.70 €/pers.
Pain suédois
Canapés assortis (6 variétés)
Verrine cocktail (3 variétés)
Formule à 17.80 €/pers.
Tapas assortis (3 variétés)
Canapés assortis (4 variétés)
Verrine cocktail (3 variétés)
Mise en bouche (3 variétés)
FORMULE COCKTAIL dînatoire
Durée 3h00 (à partir de 15 personnes)
Simplissime
Prix 17.60 €/pers T.T.C
Assortiment de pain suédois
(Canard, fromage ail et fines herbes, saumon)
Assortiment canapés
Assortiment de verrine
Assortiment de mignardise
Convivial
Prix 19.80 €/pers T.T.C
Assortiment de pain suédois
(Canard, fromage ail et fines herbes, saumon)
Assortiment de petits fours salés
Petit pâté nîmois
Assortiment canapés
Assortiment de mignardise
Prestige
Prix 26.60 €/pers T.T.C
Assortiment de verrines
Assortiment de canapés
Assortiment de mini-tapas
Brochette canard, tomate confite, poivrons
Omelettes piperade sur coulis de poivron
Tartine tapenade, tomates confites, fromage de brebis
Tartines aïoli, crevette
Courgette marinée, compotée de légumes.
Assortiment de mise en bouche
Filet de rouget barbet et garniture provençale
Emincé de poulet rôti et confit d'oignon
Julienne de légumes et noix de Saint-Jacques
Carpaccio de boeuf à la baie rose.
Douce gourmandise
Assortiment de mignardises (4/pers).
Exemple de canapés proposés dans nos devis
Poulet/navets
Féta/tapenade
Foie gras/échalotes confit
Chèvre/tomate cerise
Tomates/mozzarella
Oeufs de lumps, crevettes/tomates cerise
Julienne de légumes/noix de pétoncles
Chiffonnade de jambon cru, roulé au comté, paprika
Magret de canard/foie gras
Roquefort/noix
Écrevisse/curry/brocolis
Exemple de verrines proposées dans nos devis
Guacamole, tomates marinées, parfum crabe
Saumon crème de ciboulette, concombre
Crumble, crème d'artichaut curry courgette
Fromage de chèvre, gaspacho
Saveur d'ailleurs
Prix 19.80 €/pers T.T.C
Acras de morue
Beignet de crevette
Crevette en chemise de pomme de terre
Crabe cocktail
Aumônière fruit de mer
Croustillant crevette crabe
Samossas
Mini-nems
Sushi
Campagnard
Prix 14.40 €/pers T.T.C
Assortiment de charcuterie
Fricandeaux
Caillettes d'herbes
Saucisson ardéchois
Terrine de campagne
Saucisson cuit à l'ail
Accompagner de pain
Assortiment de fromages
(brie, roquefort, pélardon)
Mignardise aux fruits
Sur devis
Les cocktails plancha
avec chef
SUPPLEMENT PRESTATION pour les cocktails
(Pour un minimum de 40 pers) |
| |
|
| Verrerie |
+ 1.20 € / pers (tube, ballon, flute...) |
| Service |
+ 1.40 € / pers |
| Boisson cocktail |
+ 3.60 €/ pers (vin des costières, jus de fruit, eau gazeuse, eau plate) |
| Boisson |
+0.90 € / pers (jus de fruit seulement) |
| Cocktail maison |
+7.50 € / litre |
| Glaçon sac de 12kg |
12.60 € / le sac |
