specialite bouchere

 

 

 

 

 

 

 
 

Le traiteur VALZ vous propose...

Ses Spécialités bouchères crues et Grillades de Fabrication maison :
(Sur commande)

Notre TOTAL engagement :

 


Nous vous faisons partager les plaisirs de la table en vous fournissant une viande provenant des meilleurs élevages.
Afin de toujours mieux vous servir, nous sommes à votre disposition pour vous conseilles dans le choix des préparations que vous souhaitez.

 
Boeuf :
Jardinière de pot au feu
Boeuf Maître d'Hôtel
Rosbif au beurre d'escargot
Boeuf aux olives
Mille feuilles au roquefort
Pain de Boeuf au basilic et poivron
Alouette de Boeuf

Veau :
Rôti de veau Champêtre
Veau au boudin blanc et champignons
Rôti de veau Orloff emmental
Rôti de veau Orloff Chèvre
Rôti de veau Lozérien
Rôti de veau Savoyard
Rôti de veau Espagnol
Rôti de veau aux pruneaux et amandes
Carré de veau au romarin et au citron
Paupiette
Florentine

Agneau :

Agneau aux figues
Agneau à la menthe
Agneau au beurre d'escargot
Agneau à l'Estragon
 
Agneau façon Baumanière
Agneau Cévenol
Agneau à l'orientale
Agneau aux parfums de la Garrigue
 
Couronne d'agneau farci
 
Côte viennoise

Porc : Rôti de porc au chèvre
Rôti à la moderne
Rôti Antillais
  Rôti aux figues
  Rôti aux pruneaux et amandes

Volailles préparées : Magret pomme et miel
Magret foie gras et poire
Magret au Roquefort
  Magret forestier
  Canard farci à l'orange ou aux pêches
  Pintade farcie
  Lapin aux pruneaux
  Lapin aux cèpes

Poulet farci aux marrons
  Poulet farci aux morilles
  Poulet mariné au citron
  Poulet d'automne
  Poulet aux figues et abricots secs
  Paupiette farcie aux fruits secs
  Caille farcie aux raisins

Nos Grillades : Saucisse de Toulouse
Saucisse Chipolatas
Saucisse aux herbes
  Saucisse Provençale
  Saucisse Mexicaine
  Saucisse de Boeuf-Poivron-Basilic
  Saucisse Godivo
  Merguez

Fourré Strasbourgeois
  Andouillette
  Brochettes de Boeuf
  Brochettes d'Agneau
  Brochettes de Dinde
  Brochettes de Poulet aux fruits secs
  Brochettes de Porc
  Brochettes de Marinées
  Brochettes d'abats
  Cailles marinées
  Epaule d'agneau à l'Orientale
  Travers de Porc mariné à la Mexicaine
  Tendron de Veau à griller
  Côte de veau à rôtir
 
 

 



Accueil - Histoire de famille - Plats conseillés - Spécialité Traiteur - Spécialité Bouchère - Nous trouver - Plan du site
Yzéo